今や宮崎県で有名なグルメとなりつつある「辛麺」
宮崎で様々な所で売られていますが、宮崎駅から少し歩いた場所に、お客が並ぶ辛麺屋があります。
その店の名は「小麦と唐辛子」（ムギとトウガラシ）
お客が多いその店に、今日のお昼に行ってきました！
『小麦と唐辛子』とは
このお店では、宮崎県産の完全無農薬・化学肥料無しの唐辛子を使ったスープと、国産の小麦を使った自家製麺で作ったラーメンが人気のお店です。
インパクトがあるお店の中に入ると、ウッド調のおしゃれな雰囲気で清潔感も感じられます。
オススメのメニューはやはり「熟成完熟赤唐辛子らーめん」です。
それにもう１つ「早摘み青唐辛子らーめん」もオススメされており、爽やかな辛さを感じるラーメンとなっているみたいですね。
私は赤唐辛子らーめんを注文しました。
辛さはどちらも3段階（初級・中級・上級）の中から無料で選べ、麺は細麺、唐辛子麺、ほうれん草麺の３つから選べます。
こちらも無料です。
私は「中級」の「細麺」を選択。
「熟成完熟赤唐辛子らーめん」 ８９０円（税込９７９円）
見た目はトロリとした印象ですが、レンゲですくって見るとサラッとしていました。
トッピングは、もやし、刻みネギ、チャーシューの3点。
麺は細ストレート麺ですが、しっかりしているのが箸でつまんでわかります。
早速、実食
口に入れた瞬間、ピリピリとした辛さが口の中いっぱいに広がりました！
食べれば食べるほど、体が段々と熱くなってきます。
麺はシコッとしており、小麦を感じ、よくスープと絡むおいしい麺です。
から〜い！
しかし、その辛さの中に濃厚な旨味があり、辛いのに何度も口の中に運んでしまいます。
やめられません！
止まりません！
ツルツルとすすり、あっという間に麺を食べてしまいました。
替え玉を注文しようと目を周りにやると、気になる替え玉が！
「替え玉カルボナーラ」・・・？
何やら写真の下に謎の数式があり、興味をそそられます。
この替え玉カルボナーラの、今度は「ほうれん草麺」でいただきましょう。
「替え玉カルボナーラ」（ほうれん草麺） ２５０円（税込２７５円）
写真の通り、生卵の黄身と、たくさんの粉チーズにほうれん草がしっかり練りこまれていそうな麺が出てきました。
それをスープの中に入れ、かき混ぜてから・・・いただきます！
おお！
今度は辛さが落ち着き、マイルドになりました！
黄身と粉チーズのコクが辛いスープとマッチして、さらに食が進みます。
食のペースが落ちないまま、綺麗に食べきってしまいました！
「おいしい」は、「人生の富」
お会計を済まし店を出ると、食べた満足感と、なぜだか気持ちがいい「達成感」を感じました。
少し歩きベンチに腰かけ、達成感に浸りながら、気になっていたことをスマホで調べました。
小麦の花言葉は、「豊作」「富」「繁栄」「希望」・・・
唐辛子は、「旧友」「生命力」「悪夢がさめた」・・・
辛麺は「辛いだけ」と思っていた私にとって、この店で食べた唐辛子のおいしさが効いた辛麺は、私の常識を変える一品でした。
そして食べ終わった後「よし、がんばろう！」と思える一品でもありました。
「辛麺」は「おいしい」
おいしい食べ物の新たな発見は、人生にとっての「富」であると、私は考えます。
お店情報
場所 宮崎県宮崎市の宮崎駅近く「あみーろーど」と「広島通り」の間
営業時間 11：00〜16：00（LO 15：30）※スープがなくなり次第終了
定休日 水曜日
専用駐車場はなし