「ハンバーグ」・・・この名を聞いて、みなさんは何を思い出しますか？
私は子どもの頃を思い出します。
学校の遠足や運動会のお弁当の中に入っていたり、あるいは学校や塾帰りの夕食がハンバーグだった時は、テンションが上がっていたのを覚えています。
やわらかくてジューシーで・・・なぜか肉をそのまま焼く「ステーキ」よりも食欲が湧いてきて無我夢中で食べていました。
「昔の原始人はこんな感じで肉を食べていたに違いない」
・・・と、ハンバーグを食べながら子どもの頃の私は思っておりました。
時は過ぎて、私もすっかりおじさ・・・「大人」になり、その間でたくさんのおいしいものと出会いました。
当然、おいしいステーキや焼肉などのグルメな肉料理も食べてきました。
しかし、時々思い出す少年の時に食べた「ハンバーグ」の記憶・・・。
「おいしいハンバーグが食べたい・・・！」
少年の時のように量は食べれなくとも食らいつきたい・・・！
大人が本気を出したハンバーグが食べたい・・・！
そんなお店に行ってきました！
「平家の郷」です！
「平家の郷」は東京の小平市と町田市に、宮崎では宮崎駅近くのアミュプラザなどにある、ハンバーグとステーキのお店です。
ここでは宮崎県が誇るブランド牛「宮崎牛」のステーキが食べれるお店でもあります。
ですが、ここの目玉は何と言っても「ハンバーグ」であると言っていいでしょう。
国産の牛肉を１００%使用し、「つなぎを一切使用せず」に独自の製法で作られたハンバーグ。
それを炭火焼きにするのですから、まずいわけありません。
お店の中はどこもオシャレで高級感があり、食事に没頭できそうな空気がありました。
ここのハンバーグは標準が１７０グラムで、大きいので５１０グラムのものもありました。
私はこの日標準サイズの１７０グラムを注文。
別で、ご飯がお代わり自由な「和風セット」（ご飯・お味噌汁・お漬物）も注文しました。やはり、ご飯は必須でしょう。（ご飯単体もあります。）
炭焼霜降りバーグ 170g 税込1628円（和風セット 税込484円）
ハンバーグは熱々の鉄板にのっており、お店の人がその場で丸く大きなハンバーグを２つに割って、中に火を通してくれます。写真はその調理をし終わった後の写真。
調理前の写真も撮りたかったのですが、何せアツアツなので油が跳ねる跳ねる。
お店が紙エプロンを渡してくれるので、お洋服は無傷ですみました。
そして、肝心の味の方ですが・・・
表面はパリッと焼きあがっており、ほのかに炭の香りがして口に入れた瞬間、食欲が跳ね上がります！
そして中は本当にジューシー！ 国産牛肉の旨味がギュッと詰まっており、口の中にお肉の旨味が一気に広がります！
まるで１つの肉の塊のような・・・そんな感じのハンバーグでした！
タレは「へべす」を使用したぽん酢と宮崎県産の「日向夏」を使用した辛ダレの２つで食べれます。
私のオススメは「へべす」のぽん酢で、このお肉のようなハンバーグの旨味を存分に味わうことができるタレとなっています！
是非、みなさんも足を運んで見てください！